冬季出游需求与日俱增冬季旅游如何才能“热”起来

  • 2019年12月24日

需求上升,多地景区降价吸引游客,但旅游项目及产品供给仍存短板

冬季旅游如何才能“热”起来?

从各大旅游平台的市场监测情况来看,目前,旅游季节性问题仍然困扰着很多旅游度假区。在冰雪旅游、温泉旅游的带动下,冬季旅游市场虽已“破冰”,但仍待“升温”。

年末聚餐多,它也需要做“年终总结”,赶紧牛刀小试一下,看看你家烤箱能交出什么样的答卷吧。

准备好所需食材,土豆、虾、鸡蛋、玉米淀粉和面包糠。土豆去皮切片蒸熟,虾去头去壳去虾线,留虾尾,加少许油盐和料酒,翻拌均匀腌制10分钟入味。土豆蒸好后按压成泥状,加入少许黑胡椒、盐和小半汤匙橄榄油,翻拌均匀。此时将烤箱调上下火180°C预热,即可进步虾球制作阶段。取一团土豆泥包裹虾仁,露出虾尾,在外表依次裹上一层生粉、蛋液、面包糠,一颗虾球就做好了。全部完成后,整齐摆放在烤盘上,送入已预热好的烤箱,中层烤18分钟即可。

产品同质化问题,困扰着游客也困扰着旅游行业。近年来,各地纷纷将冬季游的发力点放在了特色化、差异化上。2018年,文化和旅游部印发《关于做好冬季旅游产品供给工作的通知》,要求进一步加强冬季旅游产品供给,推出一批具有地方特色和季节特点的冰雪旅游、温泉旅游、红色旅游、生态旅游、乡村旅游、体育旅游、康养旅游、民俗旅游、避寒旅游等冬季旅游优质产品。

具体操作时,将鸡腿切块,加适量油姜蒜,适量盐、糖、花雕酒、生抽、老抽以及适量蜜糖,切碎的红葱头,撒上黑胡椒粉,加入淀粉,所有佐料与鸡腿块拌匀腌制,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏两小时。然后将锡纸剪成合适大小,包住腌制好的鸡块并折叠好四周,使鸡块完全被包裹。将烤箱预热至200°C。烤盘上铺上一层油纸,摆上纸包鸡。放入烤箱中层,烤40分钟。

春温,补气,土豆虾球

出炉后的香菇鹌鹑蛋,像不像一枚圆底野生蛋挞?

秋凉,养身,香菇鹌鹑蛋

这道烤箱版五花肉能做出爆炒所不能达到的焦香味。食材备好,将泡菜、圆葱切块,五花肉切片,萝卜缨、葱、辣椒切段。锅底抹油,将五花肉平铺在烤盘里,撒入料酒和盐,再将泡菜铺在五花肉上,送入预热好的烤箱,选择常规烘焙模式,上下火,200°C烘烤15分钟。出炉后,将葱段和辣椒段放入,拌均即可开享美味。

春季气温由寒转暖,阳气上升,人应适应季节,调养元气。在饮食上,应由冬天的膏梁厚味转为清温平淡。

炎炎夏日怎能少得了烧烤?一道快手烤箱菜纸包鸡,专治各种没胃口。其独创的隔纸烘烤烹饪法,锁住了鸡肉及调味料原有的味道,能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻,色泽金黄、气味芳香。

“各地应梳理产业链,找到适合当地的旅游项目,注意差异化发展。”中国社会科学院旅游研究中心研究员魏翔在接受《工人日报》记者采访时表示,冬季旅游实际上是一个完整的产业链和价值链,涵盖设备制造与销售、旅游项目形成、旅游内容开发,对当地自然资源的利用以及相关服务、设施配套等。

鹌鹑蛋对温度比较敏感,如果距热源太近,可能会烤糊,而如果距热源较远,又担心香菇不能熟透?放心,方太智能烤箱KQD60F-F1G有150mm超大进风口配合纵向多出风口,覆盖面积更广,内胆上方设有长达320cm加热管,排布更密集,热量传导更均匀。非均匀层高分布的精心设计,在同时放置多个烤盘的同时,让每一层的食物都能均匀被热风包裹。当大量同类菜品多层烤制时,也大幅减少了烹饪时间,静候小会儿,承接一份鲜美到来。

需油炸烹饪的换烤箱,需炭火烤制的换烤箱,需焖煮的换烤箱,需爆炒的换烤箱。烤箱就像一个神奇的熔炉,让原本司空见惯的食物再次惊艳你的味蕾!以上就是烤箱作为家用烹饪电器的“年终总结”,当这幅四季烤箱美食图卷在眼前徐徐展开,不知道烤箱可以做什么的小伙伴们,现在是否有头绪啦?烤箱四季食谱是否启发了你好好利用烤箱作出更多丰富的美食呢?

除了景点门票,出行成本也在降低。据多家旅游平台的数据显示,国内不少热门旅游城市的机票价格优惠较大。成都、青岛、厦门等方向机票价格出现了20%至30%左右的下降,三亚、大理、丽江、桂林等地下降了30%至40%,部分线路降幅甚至高达50%。

进入12月以来,我国多地迎来传统旅游淡季。除了冰雪旅游、温泉旅游、避寒旅游、节庆旅游等项目,冬季里,很多景区处于旅游产品与游客双双偏少的状态。

近年来,像王晓琴一样,错峰旅行的游客日渐增多。不少景区顺应市场需求,调整经营策略,发力争抢客源。

夏季气候炎热,膳食以清淡可口为佳。但很多小伙伴因为烈日与气温,根本没什么胃口吃饭,应设法增进食欲,在饭菜的色、香、味上下功夫。烹调时,以食物不油腻、易消化为原则,还可选用些清热解暑的食材搭配食用。

除了五花肉,牛肉、羊肉也可以按此方式进行烤制。不过,当你做了一次,之后每次做都简便很多。因为方太智能蒸箱KQD60F-F1G的“一键记忆”功能,可将当次烹饪设置的温度、时间等数据记录备案,供下次复刻烹饪工作。只需备好食材,一键记忆,随时轻松获得记忆中的美味。

秋高气爽,天气转凉,在膳食调配上,应有足够的热能进补,少食生冷食物,还要注重种类的多样化,搭配合理适当。此时,种类繁多的新鲜蘑菇纷纷上市,香菇不仅能降低血脂,还有助于降低血清、胆固醇,并抑制动脉血栓的形成。这种理想的保健食材,又怎能缺席秋日的餐桌?直接炒、炖?太没创意,看看烤箱如何玩转香菇。

准备相同数量的香菇和鹌鹑蛋,将香菇洗净去根,凹面朝上,每个打上一个小鹌鹑蛋,撒上少许盐和油,放入预热好的烤箱,量多可一键选择“多层烤”,180°C烤5-10分钟即可。

被包上一层锡纸的鸡块们在受热上会均匀很多,不至于出现生熟糊不均的情况。但这并不代表在温度和时间上可以随性设置,每家的烤箱在性能功能上都有些许差别,对待温度和时间需进行精准把控。除非,你家烤箱有“智能菜单”功能。这是方太在烤箱内置的6个一键智能菜谱,覆盖使用频次高的烘培菜谱,其模式、时间和温度都提前设定,你只需一键即可开启烹饪,去忙别的事情,静静等待美味可口的纸包鸡出炉。

冬季游应注重差异化发展

出锅后,记得加点蘸酱,蕃茄酱与土豆虾球更配哦。

冬季寒冷、缺少美景、出行不便……不少景区选择放起了“寒假”。有景区经营者向记者表示,冬季客源少,开门迎客有可能会遭遇收不抵支的状况。

冬季出游需求与日俱增

寒冷的冬季,进补的佳季,养身什么的交给泡脚和汗蒸吧,膳食上,还是多吃点肉肉保暖是刚需!可多吃些热性食物,如牛肉、羊肉、猪肉、红枣、桂圆、板栗等,此外也别忘了绿叶菜、豆芽菜、萝卜等,以补充维生素的不足。

世界旅游城市联合会专家委员会副主任张辉表示,从市场需求层面而言,冬季旅游发展速度很快,但冬季旅游项目及产品开发还存在一些问题。如何将“冷”资源变成“热”经济,仍需要进一步探索。

如果量比较多,可能一层烤盘不够放,对此方太特别设计了一款可以多层烤的大容量烤箱KQD60F-F1G,足足60L,不仅可以解决同类食物不够烤的问题,还能将2盘同类菜品进行多层同时烤,大幅减少烹饪时间。家庭聚会或朋友派对,准备好菜肴,一键选择“多层烤”菜单,不仅烤得下,还烤得快,一次就能吃个痛快。

“天冷也不想总宅在家里,还是想出去走走,但能玩的除了泡温泉就是滑雪。”北京市民余女士正在为元旦去哪玩发愁,“把几个旅游APP翻了又翻,发现都差不多,实在不知道该干什么。”

莫高窟的门票价格从旺季的238元/人降为140元/人,同时增开4个夏秋季不开放的洞窟;张家界武陵源核心景区门票价格由225元/人调整至115元/人;安徽黄山风景区门票价格由190元/人调整至150元/人……记者梳理发现,为吸引游客、恢复人气,进入12月以来,全国多地景区推出旅游优惠政策。江苏、山东、甘肃、浙江等多地的热门景区已开始执行淡季门票价格或调低门票价格。

魏翔表示:“各地对冬季旅游资源的挖掘要有所取舍,戒贪求深;要注重文旅融合,打造精品项目和旅游品牌。”

去年12月,陈女士与朋友带着家人驱车近两个小时赶往位于怀柔区的雁栖湖景区。到了门口才发现,景区已于11月19日闭园,旺季经常爆满的停车场门可罗雀;向北再到青龙峡景区,发现景区也早已暂停对外接待,进入了“冬歇期”。

随着人们生活水平的提高和生活观念、方式的改变,冬季出游的需求正在上升,泡温泉、观赏冰雪、体验冰雪等项目成为不少游客冬游“打卡”的新项目。对于旅游市场而言,如何挖掘冬游需求、打好“冬季牌”、搅热冬季旅游市场,正成为行业关注的焦点。

12月12日,家住北京市大兴区的陈女士拿出手机,提前查询适合全家周末出游的地方。在她看来,“冬季不是能说走就走的季节,一定要提前查好景区开放时间。”

“冬天冷,游客少,叶子落了没景观。河面的冰冻得不瓷实,不会开放冰上娱乐项目。”近日,记者致电雁栖湖景区,工作人员反复强调并提醒,“今年冬天虽然可以入园,但所有娱乐项目停止运营。”

清明前后,虾肉质最为爽脆可口,而且营养丰富。虾性温味甘,含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁等,有养血固精、益气滋阳、通络止痛等功能,对人体健康极有裨益。不妨用虾肉配上老少咸宜的土豆,荤素搭配,营养美味。而常规的土豆虾球需要用油进行高温炸烹,油炸食品难免会破坏食物营养成分,烤箱版的土豆虾球就“清新脱俗”多了。

冬游产品供给仍有短板

冬寒,贴膘,泡菜五花肉

游客出行需求与旅游市场的调整相契合,冬季游市场日渐火热,冰雪旅游、温泉旅游、避寒旅游、节庆旅游正在成为冬季旅游的“关键词”。据马蜂窝旅游网发布的报告显示,今年冬季,旅游热度涨幅最高的10个目的地中,有9个位于南方较为温暖的地区,包括广东湛江、海南海口、云南西双版纳等,整体呈现冬季避寒游趋势。与此同时,哈尔滨的热度涨幅仍然高居榜首,这也说明冰雪旅游正在受到越来越多的关注。

根据中国旅游研究院发布的报告,2016年至2017年冰雪季,我国冰雪旅游市场规模达到1.7亿人次,预计2021年至2022年,我国冰雪旅游规模有望达到3.4亿人次。

近日,北京市就集中推介了30条冬季旅游线路,涵盖冰雪节庆体验、冬季中医养生、冰雪自驾休闲、冬日皇城民俗、冰雪红色旅游、冬季美食购物、冬季冰雪游学、冰雪文博演出、冰雪家庭亲子、冰雪冬奥体验等不同产品。

“年底休假、错峰出行是很不错的选择。”在北京一家互联网公司工作的王晓琴,正在为旅游出行做攻略。“冬季是旅游淡季,机票、住宿、门票等价格较旺季便宜不少。此外,冬天游客少,也不会碰上扎堆景区看人海的情况。”

“相较于其他季节,冬季游客确实会少一些,主要的旅游出行集中于去温暖的南方避寒。而北方旅游市场,除了部分冰雪游,大部分市场相对冷清。”北京某旅行社工作人员刘颖欣向记者介绍,旅游线路的设计会随着市场变化而变化,冬季可选的行程相对更少。

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